Koło Gospodyń Wiejskich z Jankówki powstało w 1951 r. Założyły je ówczesne druhny OSP. Od początku istnienia panie pomagały w organizacji uroczystości i spotkań miejscowej społeczności oraz strażaków. Na przestrzeni ponad 60-letniej działalności KGW zmieniało swoje oblicze, jak również liczbę członkiń. Niezmienna pozostawała jednak idea działalności dla dobra lokalnej społeczności.

Koło Gospodyń Wiejskich z Jankówki współpracuje z Gminą Wieliczka jak również z Centrum Kultury i Turystyki w Wieliczce. Bierze udział w takich wydarzeniach jak: Dni św. Kingi, Orszak Trzech Króli, Dożynki Gminne, Przeglądy Potraw Regionalnych, Wigilia na Rynku, wielicki finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy, czy też „Wieliczka skręca linę”. Szczególny wymiar ma współpraca z Wielickim Centrum Kultury – gospodynie brały udział w projektach „Smakowite Czwartki” oraz „Słodkie Wtorki”, organizują imprezy z okazji dnia dziecka, festyny, dożynki parafialne, mini ferie oraz Dzień Kobiet. Aktualnie w Kole działa 17 kobiet i 2 mężczyzn, a przewodniczącą jest Małgorzata Dzióbek.